Enzyme
 
Abhängigkeit der Enzymaktivität (Substratkonzentration)

Aufgabe 6

Lesen Sie den Text und tragen Sie die unten stehenden Wörter richtig in die Lücken ein!
Achtung: Einige Wörter können mehrmals eingetragen werden!
   Enzymkonzentration      steiler      Substratkonzentration   
Bei niedriger ist die Wahrscheinlichkeit einer Bindung an ein Enzym und damit einer Umsetzung gering. Mit zunehmender steigt auch die Wahrscheinlichkeit einer Umsetzung und damit die Aktivität. Arbeiten alle vorhandenen Enzyme optimal (sie sind also ausgelastet), so kann weiteres Substrat die Enzymaktivität nicht mehr steigern.

Wird die verdoppelt, kann nun doppelt soviel Substrat umgesetzt werden. Das bedeutet, die Kurve steigt an und erreicht ihren Maximalwert bereits bei einer niedrigeren . Der Wert auf der y-Achse ändert sich dabei nicht, da die Enzymaktivität jedes einzelnen Enzyms unverändert bleibt.

Wenn die Temperatur um etwa 10°C erhöht wird, arbeiten die vorhandenen Enzyme etwa doppelt so schnell. Das heißt, die Kurve steigt an und ihr maximaler Wert liegt doppelt so hoch. Die , bei der die vorhandenen Enzyme ausgelastet sind (Wert auf der x-Achse), ändert sich nicht.