Seifenmoleküle bilden keine aus. Gelangen sie zwischen die Wassermoleküle, so werden dort die Wasserstoffbrückenbindungen und die zwischen den Wassermolekülen bzw. . Dadurch nimmt die Oberflächenspannung . Die Seifenmoleküle ordnen sich an der Wasseroberfläche so an, dass ihre Köpfe zum ebenfalls hingewendet sind. Ihre Enden sind vom Wasser weg, also in den gerichtet.